تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كاسا ماداي، 2023 إس راسين أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 مارس 202545. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: 4-904. 11 طاولة طعام للعملاء تمت ملاحظتها مسبقًا بدون الأواني الزجاجية المقلوبة وأدوات المائدة (عيدان تناول الطعام) غير محمية من أجل الحماية من أي تلوث محتمل. تعليمات لحماية الزجاج وأدوات المائدة أو عدم إعداد طاولات طعام العملاء مسبقًا.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-501. لاحظ 11 عدم وجود سدادات للمغسلة الخلفية المكونة من 3 أقسام حيث يتم غسل الأطباق وشطفها وتعقيمها. تعليمات لتوفير سدادتين على الأقل للمغسلة.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: 4-302. لاحظ 14 عدم وجود شرائط اختبار كيميائية في الموقع لاختبار تركيز التعقيم للحوض الخلفي المكون من 3 أقسام بشكل صحيح. تعليمات لتقديمها. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-005.
المصدر: chicago.gov
922
تعليقات
تعليق