Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Casa Madai, 2023 S Racine Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de março de 202545. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: 4-904. 11 observaram as mesas de jantar dos clientes sendo predefinidas sem copos invertidos e os talheres (pauzinhos) não protegidos para proteger de qualquer possível contaminação. Instruído a proteger vidros e utensílios de mesa ou a não predefinir as mesas de jantar do cliente.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-501. 11 não observaram tampas na pia traseira de 3 compartimentos, onde os pratos são lavados, enxaguados e higienizados. Instruído a fornecer pelo menos 2 tampas de pia.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: 4-302. 14 não observaram tiras de teste químico no local para testar adequadamente a concentração higienizante da pia traseira de 3 compartimentos. Instruído a fornecer. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-005.
Fonte: chicago.gov
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