تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كاتربيلر كير®، 1701 W شارع شيكاغو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1701 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 فبراير 202548. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لوحظ أن الحوض المكون من 3 أقسام ليس في حالة عمل مناسبة. عندما يتم تصريف المياه في حجرة واحدة، تتدفق حجرة أخرى قبل العودة إلى الأسفل. كلف المدير بخدمة الحوض المكون من 3 أقسام. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-025.
50. يتوفر الماء الساخن والبارد؛ ضغط كافٍ
- التعليقات: لاحظ عدم وجود ماء ساخن في مطبخ المنشأة. وصل الماء الساخن في الحوض المكون من 3 أقسام إلى درجة حرارة قصوى تبلغ 106 فهرنهايت قبل أن ينخفض بسرعة إلى 83 درجة فهرنهايت. أصدر المدير تعليمات إلى المدير لضمان وصول الماء الساخن إلى درجة حرارة لا تقل عن 110 فهرنهايت للمغسلة المكونة من 3 أقسام. تمت استعادة الماء الساخن قبل الانتهاء من التفتيش. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-030 (ج).
المصدر: chicago.gov
175
تعليقات
تعليق