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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: caterpillar care®, 1701 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1701 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 14 de fevereiro de 202548. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou que a pia de 3 compartimentos não está em bom estado de funcionamento. Quando a água é drenada em um compartimento, outro compartimento é inundado antes de voltar para baixo. Instruiu o gerente a fazer a manutenção da pia de 3 compartimentos. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-025 emitida.
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: não observou água quente na cozinha da instalação. A água quente na pia de 3 compartimentos atingiu uma temperatura máxima de 106 f antes de cair rapidamente para 83 f. Instruiu o gerente a garantir que a água quente atinja uma temperatura mínima de 110 f para a pia de 3 compartimentos. A água quente foi restaurada antes da conclusão da inspeção. Violação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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