تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مدرسة كاثرين كوك، 226 W شيلر سانت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 10 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60610 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 مايو 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مياه جارية ساخنة في حوض غسيل اليدين لحمام الأولاد والبنات في الطابق السفلي. كانت درجة حرارة المياه الجارية الساخنة في وقت الفحص 67. 5f. أصدرت الإدارة تعليمات بأن درجة الحرارة الدنيا للمياه الجارية الساخنة في جميع أحواض الغسيل اليدوي يجب أن تكون 100 درجة فهرنهايت. انتهاك الأولوية #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ وجود مصارف أرضية قذرة في الحوض المكون من 3 أقسام. تعليمات للتنظيف والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظ تراكم الأوساخ والشحوم في الداخل وعلى الأنابيب/القنوات وعلى حواف غطاء العادم والمرشحات فوق معدات الطهي. تعليمات لتنظيف وصيانة غطاء المحرك والمرشحات والأنابيب/القنوات بالتفصيل.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظت المصابيح الكهربائية المفقودة في موقد الطهي والمشي في المبرد. تعليمات لتوفير مصابيح مقاومة للكسر أو درع واقي للمصابيح.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق