Relatório de segurança alimentar: Escola Catherine Cook, 226 W Schiller St, Chicago, Illinois, EUA.

Chicago, 60610 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de maio de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água corrente quente na pia para lavar as mãos do banheiro de meninos e meninas no nível inferior. A temperatura da água corrente quente no momento da inspeção era de 67. 5f. Instruiu a gerência de que a temperatura mínima para água corrente quente em todas as pias para lavar as mãos deve ser de 100f. Violação prioritária #7 -38-030 (c). Citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou drenos de piso sujos na pia de 3 compartimentos. Instruído a limpar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou acúmulo de sujeira e graxa no interior, nos tubos/conduítes e nas bordas do exaustor e filtros acima do equipamento de cozinha. Instruído a limpar e manter detalhadamente o capô, filtros e tubos/conduítes.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: notou a falta de lâmpadas no fogão e entrou no refrigerador. Instruído a fornecer lâmpadas inquebráveis ou escudo protetor para as lâmpadas.

Fonte: chicago.gov