Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Escuela Catherine Cook, 226 W Schiller St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 10 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60610 Illinois, United States
Fecha del informe: 13 de mayo de 202510. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: noté que no había agua corriente caliente en el lavabo del baño de niños y niñas en el nivel inferior. La temperatura del agua corriente caliente en el momento de la inspección era de 67,5 °F. La gerencia indicó que la temperatura mínima para el agua corriente caliente en todos los lavabos para lavarse las manos debe ser de 100 °F. Infracción prioritaria #7 -38-030 (c). Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron desagües de piso sucios en el fregadero de 3 compartimentos. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observó una acumulación de suciedad y grasa en el interior, en las tuberías/conductos y en los bordes de la campana extractora y los filtros por encima del equipo de cocción. Se le indicó que limpiara y mantuviera detalladamente la campana, los filtros y las tuberías/conductos.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: noté que faltaban bombillas en la estufa y en la hielera. Se le indica que proporcione bombillas irrompibles o un escudo protector para las bombillas.
Fuente: chicago.gov
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