تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم شارو بروس، جنكشن بوليفارد، كوينز، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
40-42 Junction Boulevard, 11368 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 16 نوفمبر 2023سبب الإغلاق:
تعيش الصراصير في المنطقة الغذائية أو غير الغذائية بالمنشأة.
لا يتم الاحتفاظ بمواد الطعام TCS الساخنة عند 140 درجة فهرنهايت أو أكثر.
السطح أو المعدات غير الملامسة للأغذية المصنوعة من مواد غير مقبولة، ولا يتم الحفاظ عليها نظيفة، أو غير محكمة الغلق أو مرتفعة أو متباعدة أو متحركة بشكل صحيح للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجوانب، فوق الوحدة وتحتها.
لم تتم صيانة مرفق المرحاض أو تزويده بورق التواليت أو وعاء النفايات أو باب الإغلاق الذاتي.
لا تخلو المنشأة من المأوى أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
المواد الغذائية أو الإمدادات أو المعدات غير المحمية من المصدر المحتمل للتلوث أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاوية العميل القابلة لإعادة التعبئة والقابلة لإعادة الاستخدام. التوابل ليست في حاويات الخدمة الواحدة أو يتم توزيعها مباشرة من قبل البائع.
غسل الأطباق وغسل الأدوات: تنظيف وتعقيم أدوات المائدة، بما في ذلك الأطباق والأواني والمعدات الناقصة.
شهادة حماية الغذاء (FPC) لا يحملها المدير أو المشرف على العمليات الغذائية.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
154
تعليقات
تعليق