تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تشيزيز بوب آند جروب ويكر بارك، 1365 إن ميلووكي افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1365 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 ديسمبر 202247. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. 19 يحتوي الفريزر ذو الثلاثة أبواب على عزل مكشوف داخل الأبواب. يجب تغطيتها بسطح قابل للتنظيف.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: 4-602. 13 نظف الجزء الداخلي من المقالي العميقة.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- التعليقات: 4-602. 13 قم بتنظيف الجوانب العلوية والداخلية لآلة الأطباق والميكروويف، والحصائر المطاطية خلف البار، وآبار المشروبات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ خلف البار.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: 6-501. 11 إصلاح جدار منطقة غسل الأطباق خلف حوض غسيل اليدين المكشوف. أغلق الفتحات الموجودة في جدار منطقة إعداد الطعام في الطابق السفلي.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: 6-501. 12 قم بتنظيف جدران منطقة إعداد الطعام في الطابق الأول.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12 نظف الأرضية خلف البار وتحت آلة الأطباق. نظف الجدار خلف البار.
58. تدريب مسببات الحساسية حسب الحاجة
- التعليقات: 2-102. لاحظ 13 مدير الأغذية المعتمد بدون شهادة تدريب على مسببات الحساسية. أصدرت الإدارة تعليمات بأن جميع مديري الأغذية المعتمدين يجب أن يظهروا دليلًا على التدريب.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- التعليقات: 8-404. 13 (ب) (3) انتهاك مؤسسة الأولوية السابق من التقرير #2567921 بتاريخ 12/2/22 لم يتم تصحيحه: 38 - لوحظ حوالي 20 حشرة طائرة صغيرة حية على جدران منطقة إعداد الطعام/غسل الأطباق ومنضدة الخدمة الأمامية والبار وخارج دورات المياه. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. انتهاك الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
61. تقرير موجز معروض ومرئي للجمهور
- التعليقات: 8-304. 11 (أ) لم يتم نشر ملخص تقرير التفتيش من 12/2/22 أمام الجمهور. حصلت الإدارة على نسخة من ملخص تقرير التفتيش اليوم وتم توجيهها لنشره أمام الجمهور. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-010 (ب). تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق