食品安全报告：Cheesie's Pub & Grub Wicker Park，美国伊利诺伊州芝加哥市密尔沃基大道 1365 号。

1365 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

报告日期：2022 年 12 月 12 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19 三门冰柜的门内有外露的隔热材料。必须用可清洁的表面覆盖。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：4-602。13 清洁油炸锅的内部。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：4-602。13 清洁洗碗机和微波炉的顶部和内侧、酒吧后面的橡胶垫以及酒吧后面的不锈钢饮水井。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。11 修复裸露的洗手水槽后面的洗碗区的墙壁。封住地下室食物准备区墙上的开口。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12 清理一楼食物准备区的墙壁。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12 清理酒吧后面和洗碗机下方的地面。清理酒吧后面的墙壁。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到经过认证的食品经理没有过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b) (3) 此前在 22 年 2 月 12 日报告 #2567921 中违反优先基金会的规定未得到纠正：38-在食物准备/洗碗区的墙壁、前台服务柜台、酒吧和洗手间外观察到大约 20 只活的小飞虫。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先权违规 7-42-090。引文已发布。

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：8-304。11 (a) 22 年 2 月 12 日的检查报告摘要未在公众面前发布。管理层收到了今天的检查报告摘要的副本，并被指示将其张贴给公众。优先基金会违规行为 7-42-010 (b)。引文已发布。

资料来源：chicago.gov