تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تشيز جوسيتو، 496 E 9 شارع، هياليه، فلوريدا 33010، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source miamiherald.com • عمل
496 East 9th Street, Hialeah, 33010 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 02/22/2022أولوية عالية - الحشرات الطائرة الحية الصغيرة في المطبخ ومنطقة إعداد الطعام ومنطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. لاحظ ما يقرب من 17+ ذبابة تحلق حول المطبخ وبجوار أواني الألمنيوم النظيفة، وليس لمس الطعام. لاحظ ما يقرب من 40+ ذبابة تحلق حول حالات الطعام المخزنة داخل منطقة التخزين تهبط أكثر من 6 حالات من البطاطس النيئة.
أولوية عالية - نشاط روتش موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. لوحظ 1 صرصور حي يزحف على إطار الباب المبرد الموجود في الجزء الخلفي من المنشأة.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للسلامة الغذائية الباردة التي تعقد في أكثر من 41 درجة فهرنهايت.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لأغذية السلامة، بخلاف مشوي اللحم الكامل، ساخن عند أقل من 135 درجة فهرنهايت.
أولوية عالية - التحكم في الوقت المطبوخ/المدفأ/درجة الحرارة لأغذية السلامة غير مبردة من 135 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 6 ساعات.
أولوية عالية - التحكم في الوقت المطبوخ/المسخن/درجة الحرارة لأغذية السلامة لا يبرد من 135 درجة فهرنهايت إلى 70 درجة فهرنهايت في غضون ساعتين ومن 135 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون ست ساعات.
أولوية عالية - الأسطح الملامسة للطعام غير مطهرة بعد التنظيف، قبل الاستخدام.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
9
تعليقات
تعليق