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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Chez Joseito, 496 E 9th St, Hialeah, FL 33010, EE. UU..
hace 3 años •source miamiherald.com • negocio
496 East 9th Street, Hialeah, 33010 Florida, United States
Fecha de cierre: 22/02/2022Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Se observaron aproximadamente más de 17 moscas volando alrededor de la cocina y junto a ollas de aluminio limpias, sin tocar los alimentos. Se observaron aproximadamente más de 40 moscas volando alrededor de cajas de alimentos almacenados dentro del área de almacenamiento y cayendo sobre 6 cajas de papas crudas.
Alta prioridad: actividad de cucarachas presente como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observó 1 cucaracha viva arrastrándose en el marco de la puerta del refrigerador ubicado en la parte trasera del establecimiento.
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos fríos seguros a más de 41 grados Fahrenheit.
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros, excepto carne asada entera, mantenida en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit.
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura de cocinado/calentamiento para alimentos seguros que no se enfrían de 135 grados Fahrenheit a 41 grados Fahrenheit en 6 horas.
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura de cocinado/calentamiento para alimentos seguros que no se enfrían de 135 grados Fahrenheit a 70 grados Fahrenheit en dos horas y de 135 grados Fahrenheit a 41 grados Fahrenheit en seis horas.
Alta prioridad: las superficies en contacto con alimentos no se desinfectan después de la limpieza, antes de su uso.
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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