تقرير سلامة الغذاء: Chicago Best Burrito, 3801 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60651 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 8 أبريل 2026
25. تقديم إشعار للمستهلك بشأن الأطعمة النيئة/غير المطبوخة جيداً
- التعليقات: تم العثور على بيانات إفصاح إشعار المستهلك غير مكتملة مكتوبة على لوحة القائمة وقوائم الطعام على المنضدة الأمامية. تم توجيه الإدارة للإفصاح عن الأطعمة التي يمكن طلبها "نيئة" أو غير مطبوخة جيداً وربط تلك الأطعمة بعلامة النجمة (*) ببيان تذكيري ينص على أن تناول الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيداً قد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة عن طريق الغذاء. مخالفة الأساس ذات الأولوية 7-38-005.

38. عدم وجود حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: لوحظ وجود فتحة بمقدار حوالي 6 ملم في أسفل باب المدخل الأمامي. تم توجيه التعليمات بجعل الباب محكم الإغلاق على طول الجزء السفلي بالكامل لمنع دخول الآفات والحفاظ على ذلك.

48. مرافق غسيل الأواني: مركبة ومصانة ومستخدمة؛ أشرطة الاختبار
- التعليقات: لوحظ وجود سدادة حوض مكسورة لحوض الغسيل ذي 3 أقسام. تم توجيه التعليمات بتوفير وصيانة 3 سدادات حوض عاملة مناسبة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود معدات غير مستخدمة ومواد غير ضرورية في جميع أنحاء منطقة التخزين الخلفية. تم توجيه التعليمات بإزالة جميع المعدات والمواد غير المستخدمة وغير الضرورية بسبب احتمال إيواء الآفات والحفاظ على النظافة.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم على فلاتر نظام شفط المطبخ. تم توجيه التعليمات بتنظيف شفاط/فلاتر المطبخ بشكل مفصل والحفاظ على نظافتها.

57. جميع موظفي الغذاء لديهم تدريب على التعامل مع الغذاء
- التعليقات: لوحظ وجود موظف في مجال التعامل مع الغذاء دون شهادة معالج الغذاء. تم توجيه التعليمات بإظهار دليل التدريب لجميع موظفي التعامل مع الغذاء.

المصدر: chicago.gov