Rapport sur la sécurité alimentaire : Chicago Best Burrito, 3801 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60651 Illinois, United States

Date du rapport : 8 avril 2026
25. Avis au consommateur fourni pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : Des déclarations de divulgation d'avis aux consommateurs incomplètes ont été trouvées sur le tableau du menu et les menus du comptoir avant. La direction a été chargée de divulguer quels aliments peuvent être commandés « crus » ou insuffisamment cuits et de relier ces aliments avec un astérisque (*) à une déclaration de rappel indiquant que la consommation d'aliments crus ou insuffisamment cuits peut augmenter le risque de maladies d'origine alimentaire. Violation de fondement prioritaire 7-38-005.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : Un espace d'environ 6 mm a été observé au bas de la porte d'entrée principale. Il a été demandé de rendre la porte bien ajustée sur toute la partie inférieure pour empêcher l'entrée de nuisibles et de maintenir cet état.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : Un bouchon d'évier cassé pour l'évier à 3 compartiments du lave-vaisselle a été observé. Il a été demandé de fournir et d'entretenir 3 bouchons d'évier fonctionnels adéquats.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : Des équipements inutilisés et des articles inutiles ont été observés dans toute la zone de stockage arrière. Il a été demandé de retirer tous les équipements et articles inutilisés et inutiles en raison du risque potentiel d'hébergement de nuisibles et de maintenir cet état.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : Une accumulation de graisse sur les filtres du système de hotte d'extraction de cuisine a été observée. Il a été demandé de nettoyer en détail la hotte d'extraction/les filtres de cuisine et de maintenir cet état.

57. Tous les employés alimentaires ont une formation en manipulation des aliments
- commentaires : Un employé de manipulation des aliments sans certificat de manipulation des aliments a été observé. Il a été demandé de fournir une preuve de formation pour tous les employés de manipulation des aliments.

Source : chicago.gov