تقرير سلامة الغذاء: Chicago Bru, 180 W Washington St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60602 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 16 أبريل 2026
10. أحواض غسيل اليدين كافية ومجهزة بشكل صحيح ويسهل الوصول إليها
- التعليقات: 5-204.11: لوحظ عدم وجود حوض لغسيل اليدين في منطقة غسيل الأطباق/التحضير في الجهة الخلفية اليمنى. يجب تركيب حوض لغسيل اليدين بمياه جارية ساخنة وباردة وصابون ومناشف والحفاظ عليه. (الأساس ذو الأولوية 7-38-030(c))

39. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-305.11: يجب رفع الأطعمة والمستلزمات الورقية عن الأرض في جميع مناطق التحضير لمنع التلوث المتبادل وتخزينها بشكل صحيح.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-201.13 تعليقات المفتش: يجب إصلاح أو استبدال السقف التالف في منطقة التحضير الخلفية اليسرى فوق منطقة تخزين المنتجات الورقية.

56. تهوية وإضاءة كافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: 6-202.11: يجب توفير مصابيح مقاومة للتكسر أو واقيات للإضاءة في مناطق التحضير الخلفية اليسرى واليمنى والحفاظ عليها.

المصدر: chicago.gov