Relatório de segurança alimentar: Chicago Bru, 180 W Washington St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60602 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de abril de 2026
10. Pias para lavagem das mãos adequadas, devidamente equipadas e acessíveis
- Comentários: 5-204.11: Foi observada a ausência de pia para lavagem das mãos na área traseira direita de lavagem de louças/preparação. É necessário instalar uma pia com água corrente quente e fria, sabão e toalhas, e mantê-la em boas condições. (Base de prioridade 7-38-030(c))

39. Contaminação prevenida durante a preparação, armazenamento e exposição de alimentos
- Comentários: 3-305.11: Alimentos e suprimentos de papel em todas as áreas de preparação devem ser elevados do chão para evitar contaminação cruzada e armazenados adequadamente.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: 6-201.13 Comentários do inspetor: O teto danificado na área de preparação traseira esquerda sobre a área de armazenamento de produtos de papel deve ser reparado ou substituído.

56. Ventilação e iluminação adequadas; uso de áreas designadas
- Comentários: 6-202.11: Devem ser fornecidas lâmpadas à prova de estilhaços ou protetores de luz nas áreas de preparação traseiras esquerda e direita, e mantidos em boas condições.

Fonte: chicago.gov