Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chicago Bru, 180 W Washington St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60602 Illinois, United States

Berichtsdatum: 16. April 2026
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: 5-204.11: Es wurde kein Handwaschbecken im hinteren rechten Bereich der Geschirrspül-/Vorbereitungszone festgestellt. Es muss ein Handwaschbecken mit heißem und kaltem fließendem Wasser, Seife und Handtüchern installiert und gewartet werden. (Prioritätsgrundlage 7-38-030(c))

39. Vermeidung von Kontaminationen während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: 3-305.11: Lebensmittel und Papierbedarf in allen Vorbereitungsbereichen müssen vom Boden angehoben werden, um Kreuzkontaminationen zu verhindern und ordnungsgemäß gelagert werden.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201.13 Inspektorkommentare: Die beschädigte Decke im hinteren linken Vorbereitungsbereich über dem Papierwaren-Lagerbereich muss repariert oder ersetzt werden.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Verwendung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: 6-202.11: In den hinteren linken und rechten Vorbereitungsbereichen müssen splittergeschützte Glühbirnen oder Lichtschutzvorrichtungen bereitgestellt und gewartet werden.

Quelle: chicago.gov