تقرير سلامة الغذاء: تشاينا تاون #4 (في شبه الجزيرة إديسون بلازا)، 649 NW 62nd St، ميامي، فلوريدا 33150، الولايات المتحدة.

649 Northwest 62nd Street, Miami, 33150 Florida, United States

تاريخ الإغلاق: 06/26/2024

الانتهاكات:
أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. لوحظ وجود 4 صرصور حية، وصرصور واحد يزحف تحت المقلاة في المطبخ، وصرصور واحد يزحف أمام الممشى في الفريزر، وصرصور واحد يزحف على الحائط فوق حوض مكون من 3 أقسام، وصرصور واحد يزحف على الرفوف بجوار الباب الخلفي إلى الخارج. **تحذير**

أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. لوحظ الموظف على طاولة التحضير مقابل الملفوف المقطّع (53 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ ولحم البقر النيء (49 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ والدجاج النيء (49 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ والمعكرونة المطبوخة (55 درجة فهرنهايت) وفقًا للطباخ الذي تم وضعه منذ حوالي ساعة واحدة، وقام الموظف بوضع أكياس الثلج على حاويات الطعام حتى يبرد الفجر. **الإجراءات التصحيحية المتخذة** **تحذير**

المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا