Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: China Town #4 (en la península Edison Plaza), 649 NW 62nd St, Miami, FL 33150, Estados Unidos.
hace 1 año • negocio
649 Northwest 62nd Street, Miami, 33150 Florida, United States
Fecha de cierre: 26/06/2024Infracciones:
Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observaron 4 cucarachas vivas, 1 cucaracha arrastrándose por debajo del wok en la cocina, 1 cucaracha arrastrándose frente al congelador, 1 cucaracha arrastrándose por la pared sobre el fregadero de 3 compartimentos, 1 cucaracha arrastrándose por las rejillas junto a la puerta trasera que da al exterior. **Advertencia**
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Observado en la mesa de preparación frente a Walk repollo rallado (53 °F, retención en frío); carne cruda (49 °F, retención en frío); pollo crudo (49 °F, retención en frío); fideos cocidos (55 °F) según el cocinero colocado hace aproximadamente 1 hora, el empleado puso bolsas de hielo en los recipientes de comida para enfriar el amanecer. **Acción correctiva tomada** **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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