تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تشيبوتلي مكسيكان جريل، 2640 شارع نارغانسيت الشمالي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أيام •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 يناير 202654. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: لوحظت حاوية خارجية بأغطية غير مغلقة بسبب فيض القمامة. تم توجيه التصحيح والصيانة لضمان الأغطية المحكمة. انتهاك أساس أولوية 7-38-020(ب). تم إصدار مخالفة.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظت بقايا طعام وانسكابات وأوساخ خلف معدات الطبخ الساخنة في منطقة التحضير الأمامية، في الخلف خلف آلة الثلج، وتحت حوض الثلاث حجرات. تم توجيه التنظيف التفصيلي والتعقيم والصيانة.
58. تدريب مسببات الحساسية حسب المطلوب
- التعليقات: لوحظ عدة مديري أغذية معتمدين في الموقع بدون تدريب مسببات الحساسية. تم توجيه أن جميع مديري الأغذية المعتمدين يجب أن يحصلوا على هذا التدريب ويحافظوا عليه.
المصدر: chicago.gov
16
تعليقات
تعليق