Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Chipotle Mexican Grill, 2640 N Narragansett Ave, Chicago, Il, EE.UU..
hace 4 días •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60639 Illinois, United States
Fecha del informe: 28 de enero de 202654. Basura y desechos debidamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: se observó contenedor exterior con tapas no cerradas debido a basura desbordante. Se instruyó corregir y mantener para asegurar tapas bien ajustadas. Violación de fundamento prioritario 7-38-020(b). Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se notaron restos de comida, derrames y suciedad detrás del equipo de cocción caliente en el área de preparación frontal, en la parte trasera detrás de la máquina de hielo, y debajo del fregadero de tres compartimentos. Se instruyó limpiar detalladamente, desinfectar y mantener.
58. Entrenamiento de alérgenos según requerido
- comentarios: se notaron múltiples gerentes de alimentos certificados en el sitio sin entrenamiento de alérgenos. Se instruyó que todos los gerentes de alimentos certificados deben obtener este entrenamiento y mantenerlo.
Fuente: chicago.gov
16
Comentarios
Comentario