Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Chipotle Mexican Grill, 2640 N Narragansett Ave, Chicago, Il, EUA.
há 4 dias •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60639 Illinois, United States
Data do relatório: 28 de janeiro de 202654. Lixo e resíduos adequadamente descartados; instalações mantidas
- comentários: observado lixeira externa com tampas não fechadas devido ao lixo transbordando. Instruído a corrigir e manter para garantir tampas bem ajustadas. Violação de fundamento prioritário 7-38-020(b). Citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: notados detritos alimentares, derramamentos e sujeira atrás do equipamento de cozimento quente na área de preparo frontal, na parte traseira atrás da máquina de gelo, e sob a pia de três compartimentos. Instruído a limpar detalhadamente, sanitizar e manter.
58. Treinamento de alérgenos conforme exigido
- comentários: notados múltiplos gerentes de alimentos certificados no local sem treinamento de alérgenos. Instruído que todos os gerentes de alimentos certificados devem obter este treinamento e manter.
Fonte: chicago.gov
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