تقرير سلامة الغذاء: Citgo Gas، 6661 S State St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60637 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 27 مايو 2026
1. الشخص المسؤول حاضر، ويُظهر المعرفة ويؤدي واجباته
- التعليقات: لم يُلاحظ وجود أي شخص مسؤول يحمل شهادة صرف صحي غذائي سارية المفعول من شيكاغو.

2. شهادة صرف صحي خدمات الغذاء لمدينة شيكاغو
- التعليقات: لم يُلاحظ وجود مدير غذاء معتمد أثناء تحضير الأطعمة والتعامل معها وتقديمها، مثل (السندويشات والناتشوز). يجب أن يكون حاضراً في الموقع في جميع الأوقات. الأساس ذو الأولوية 7-38-012. تم إصدار مخالفة.

10. أحواض غسيل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ أن حوض غسيل اليدين في منطقة التحضير الخلفية غير متاح. كان الحوض مليئاً بالأدوات وحاوية طعام بلاستيكية. كانت هناك أيضاً منصة نقالة من الصودا أمام الحوض تعيق الوصول إليه. تم توجيه التعليمات بأن يكون الحوض متاحاً ومصاناً في جميع الأوقات. انتهاك الأساس ذو الأولوية 7-38-030(c). تم إصدار مخالفة.

39. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: لوحظ تخزين مواد غذائية على الأرض في غرفة التبريد والمجمد. تم توجيه المدير برفع جميع الأطعمة خمسة عشر سنتيمتراً عن الأرض.

47. أسطح التلامس الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة وبنيت وتستخدم بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ استخدام الكرتون كبطانة على طاولات تحضير الطعام والرفوف. تم توجيه التعليمات بإزالته.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود حطام فضفاض وأوساخ وتراكم غبار على الأرضيات والزوايا في جميع أنحاء المنشأة. تم توجيه التعليمات بإجراء تنظيف شامل وزيادة تكرار تنظيف الأرضيات. يجب الحفاظ على ذلك في جميع الأوقات.

المصدر: chicago.gov