Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Citgo Gas, 6661 S State St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60637 Illinois, United States

Berichtsdatum: 27. Mai 2026
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt ihre Pflichten
- Kommentare: Es wurde keine verantwortliche Person mit einem gültigen Chicago-Lebensmittelhygienezertifikat festgestellt.

2. Lebensmittelhygienezertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst festgestellt, während Lebensmittel zubereitet, gehandhabt und serviert werden, wie z. B. (Sandwiches und Nachos). Muss jederzeit vor Ort sein. Prioritätsgrundlage 7-38-012. Verwarnung ausgestellt.

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Das Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich war nicht zugänglich. Das Becken war mit Utensilien und einem Kunststoff-Lebensmittelbehälter gefüllt. Eine Palette Soda stand ebenfalls vor dem Becken und blockierte den Zugang. Es wurde angewiesen, dass das Becken jederzeit zugänglich und in einwandfreiem Zustand sein muss. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-030(c). Verwarnung ausgestellt.

39. Kontaminationsvermeidung während der Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation
- Kommentare: Es wurden Lebensmittel auf dem Boden im Kühlraum und im Gefrierraum gelagert. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel mindestens 15 cm vom Boden anzuheben.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurde Karton als Unterlage auf Lebensmittelzubereitungstischen und Regalen verwendet. Es wurde angewiesen, diesen zu entfernen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurden loses Schmutz, Dreck und Staubansammlungen auf den Böden und in den Ecken der gesamten Einrichtung festgestellt. Es wurde angewiesen, eine gründliche Reinigung durchzuführen und die Reinigungshäufigkeit der Böden zu erhöhen. Muss jederzeit eingehalten werden.

Quelle: chicago.gov