تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كلارك بروس سوبس، 2545 ريفرسايد افي، جاكسونفيل، فلوريدا 32204، الولايات المتحدة.
منذ سنتين • عمل
2545 Riverside Avenue, Jacksonville, 32204 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 02/01/2024الانتهاكات:
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. لوحظ وجود 4 صراصير حية على الجدران فوق وعلى يسار الحوض الثلاثي الموجود على الجانب الأيسر من مدخل المطبخ. قتل المدير 2 من 4 صراصير. **تحذير**
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة في درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. صلصة الرانش، أيولي (48-50 درجة فهرنهايت - كولد هولدينغ)، تقع فوق خط التبريد في مبرد قابل للطي. 5 أكواب SS من الرانش و 3 أكواب SS من أيولي Aâ¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿وكذلك 6 شرائح طماطم، 5 شرائح جبن (46-50 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ المواد الغذائية الموضوعة في مبرد آخر من قبل المدير. **الإجراءات التصحيحية المتخذة** **تحذير**
- أولوية عالية - مادة سامة/مادة كيميائية مخزنة بشكل غير صحيح. تمت ملاحظة علبة رش واحدة من وقود البوتان المخزنة فوق الثلاجة على الجانب الأيمن من مدخل المطبخ. قام المشغل بإزالة العلبة. **تم تصحيحه في الموقع**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
26
تعليقات
تعليق