Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Clarke Bros Subs, 2545 Riverside Avenue, Jacksonville, FL 32204, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
2545 Riverside Avenue, Jacksonville, 32204 Florida, United States
Fecha de cierre: 01/02/2024Infracciones:
- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observaron 4 cucarachas vivas en las paredes por encima y a la izquierda del fregadero triple ubicado en el lado izquierdo de la entrada de la cocina. El gerente mató a 2 de las 4 cucarachas. **Advertencia**
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para mantener los alimentos seguros en frío a más de 41 grados Fahrenheit. Aderezo ranchero, alioli (48-50 °F, retención en frío), ubicado por encima de la línea de enfriamiento en una hielera con tapa abatible. 5 tazas SS de alioli también 6 tomates en rodajas, 5 lonchas de queso (46 a 50 °F, retención en frío); el gerente coloca los alimentos en otra hielera. **Acción correctiva tomada** **Advertencia**
- Alta prioridad: sustancia tóxica o sustancia química almacenada de forma inadecuada. Se observó 1 lata de combustible de butano en aerosol almacenada en la parte superior del refrigerador en el lado derecho de la entrada de la cocina. El operador retiró la lata. **Corregido in situ**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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