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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Clarke Bros Subs, 2545 Riverside Ave, Jacksonville, FL 32204, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
2545 Riverside Avenue, Jacksonville, 32204 Florida, United States
Abschlussdatum: 01.02.2024Verstöße:
- Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Ich habe 4 lebende Kakerlaken an den Wänden über und links vom Dreifachwaschbecken auf der linken Seite des Kücheneingangs beobachtet. Der Manager hat 2 von 4 Kakerlaken getötet. **Warnung**
- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei mehr als 41 Grad Fahrenheit kalt gehalten werden. Ranch-Dressing, Aioli (48-50F — Cold Holding), befindet sich über der Kühllinie in einem Flip-Top-Kühler. 5 SS-Becher Ranch und 3 SS-Becher Aioli. Außerdem 6 Scheiben Tomaten, 5 Scheiben Käse (46-50F — Cold Holding); Lebensmittel werden vom Manager in eine andere Kühlbox gestellt. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen** **Warnung**
- Hohe Priorität — Giftige Substanz/Chemikalie unsachgemäß gelagert. Ich habe 1 Sprühdose Butanbrennstoff beobachtet, die oben auf dem Kühlschrank auf der rechten Seite des Kücheneingangs aufbewahrt wurde. Der Bediener hat die Dose entfernt. **Vor Ort korrigiert**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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