تقرير سلامة الغذاء: مقاطعة باربكيو، 1352 دبليو تايلور سانت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

1352 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 22 يونيو 2023
48. مرافق الغسيل: تم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: منشأة تمت ملاحظتها بدون مجموعة أدوات اختبار كيميائية في الموقع للمطهر (الكلور) المستخدم في آلة الأطباق ذات درجة الحرارة المنخفضة. يجب توفير شخص مطلع مسؤول عن مجموعة أدوات الاختبار التي تقيس بدقة التركيز بالملجم/لتر من محلول التعقيم. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأطعمة/الطعام
- التعليقات: لوحظ بقايا الطعام القديمة وتراكم الجليد داخل الفريزر الصدري في الطابق السفلي. يجب إزالة الثلج وتنظيفه وصيانته.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لاحظ وجود انتهاك أساسي سابق من تقرير 7/6/2022 #2560346 لم يتم تصحيحه: الانتهاك #53 (6-202. 14) لاحظ عدم وجود جهاز إغلاق ذاتي على باب حمام النساء. يجب التثبيت. يجب تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة. مؤسسة الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.

المصدر: chicago.gov