Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Comté de Bbq, 1352 W Taylor St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
1352 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Date du rapport : 22 juin 202348. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : installation observée sans kit d'essai chimique sur place pour le désinfectant (chlore) utilisé pour la machine à vaisselle à basse température. Une personne informée responsable d'un kit de test mesurant avec précision la concentration en mg/l d'une solution désinfectante doit être fournie. Violation de la priorité des fondations 7-38-005. Citation publiée.
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : on a observé de vieux débris alimentaires et une accumulation de glace à l'intérieur du congélateur coffre du sous-sol. Doit enlever la glace, nettoyer et entretenir.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : une précédente violation fondamentale observée remonte au rapport #2560346 du 6 juillet 2022 non corrigée : violation #53 (6-202. 14) Aucun dispositif de fermeture automatique n'a été observé sur la porte des toilettes pour femmes. Doit être installé. Doit corriger les violations principales précédentes. Fondation prioritaire 7-42-090. Citation publiée.
Une source : chicago.gov
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