Bericht zur Lebensmittelsicherheit: County Bbq, 1352 W Taylor Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1352 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Datum des Berichts: 22. Juni 2023
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: Beobachtete Anlage ohne chemische Testausrüstung vor Ort für das Desinfektionsmittel (Chlor), das für die Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine verwendet wird. Eine informierte Person, die für ein Testkit zuständig ist, mit dem die Konzentration einer Desinfektionslösung in mg/l genau gemessen wird, muss zur Verfügung gestellt werden. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005. Zitat veröffentlicht.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind sauber
- Kommentare: Es wurden alte Speisereste und Eisablagerungen in der Gefriertruhe im Keller beobachtet. Muss Eis entfernen, reinigen und warten.

60. Frühere Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: Es wurde ein früherer Kernverstoß vom 6.7.2022 beobachtet. Bericht #2560346 wurde nicht korrigiert: Bei Verstoß #53 (6-202. 14) wurde kein selbstschließendes Gerät an der Badezimmertür für Frauen beobachtet. Muss installiert werden. Muss frühere Kernverstöße korrigieren. Vorrangige Stiftung 7-42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov