Relatório de segurança alimentar: County Bbq, 1352 W Taylor St, Chicago, Illinois, Estados Unidos.

1352 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Data do relatório: 22 de junho de 2023
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: instalação observada sem um kit de teste químico no local para o desinfetante (cloro) usado na máquina de lavar louça de baixa temperatura. Deve ser fornecida uma pessoa informada responsável por um kit de teste que mede com precisão a concentração em mg/l de uma solução higienizante. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.

49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: observou restos de comida antigos e acúmulo de gelo dentro do freezer do porão. Deve remover o gelo, limpar e manter.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou uma violação central anterior do relatório #2560346 de 6/7/2022 não corrigida: a violação #53 (6-202. 14) não observou nenhum dispositivo de fechamento automático na porta do banheiro feminino. Deve ser instalado. Deve corrigir as principais violações anteriores. Fundação prioritária 7-42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov