Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: County Bbq, 1352 W Taylor St, Chicago, Illinois, Estados Unidos.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
1352 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Data do relatório: 22 de junho de 202348. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: instalação observada sem um kit de teste químico no local para o desinfetante (cloro) usado na máquina de lavar louça de baixa temperatura. Deve ser fornecida uma pessoa informada responsável por um kit de teste que mede com precisão a concentração em mg/l de uma solução higienizante. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.
49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: observou restos de comida antigos e acúmulo de gelo dentro do freezer do porão. Deve remover o gelo, limpar e manter.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou uma violação central anterior do relatório #2560346 de 6/7/2022 não corrigida: a violação #53 (6-202. 14) não observou nenhum dispositivo de fechamento automático na porta do banheiro feminino. Deve ser instalado. Deve corrigir as principais violações anteriores. Fundação prioritária 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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