تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Csj Gasmart، 823 N Western Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
823 North Western Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 يناير 20255. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مجموعة أدوات لتنظيف سوائل الجسم في الموقع. كلف المدير بتوفير مجموعة تنظيف سوائل الجسم. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظت جميع أحواض غسل اليدين بدون صابون أو مناشف ورقية. لم يتم فتح المرفق بعد على جانب المطعم. كلف المدير بتوفير الصابون لجميع أحواض غسل اليدين. قدم المدير الصابون. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) لم يصدر أي اقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود أحواض لغسل اليدين بالمناشف الورقية. كلف المدير بتوفير المناشف الورقية لجميع أحواض غسل اليدين. قدم المدير انتهاك مؤسسة الأولوية للمناشف الورقية 7-38-030 (ج) دون إصدار أي إشارة.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات في أي حوض لغسل اليدين. كلف المدير بتوفير لافتات لجميع أحواض غسل اليدين.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مطهر في الموقع لتعقيم الأطباق. كلف المدير بتوفير معقم الكوات أو الكلور. قدم المدير مادة التبييض. انتهاك الأولوية 7-38-005 لم يصدر أي اقتباس.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة للطعام في الموقع لقياس درجات حرارة الطعام الساخن والبارد. كلف المدير بتوفير مقياس حرارة الطعام. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 لم يصدر أي اقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سجل مناسب لمكافحة الآفات في الموقع. آخر تذكرة خدمة مطعم من الشركة بتاريخ 6-28-2022. يجب تقديم تقريرين للخدمة على الأقل خلال العام الماضي. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج).
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شرائط اختبار لقياس المطهر الكيميائي في الموقع. كلف المدير بتوفير شرائط الاختبار. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 لم يصدر أي اقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: لوحظ تراكم التربة الثقيلة على المراحيض وعلى الحوض في غرفة المرحاض. أمر المدير بالتنظيف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تراكم التربة الملحوظ على أرضية غرفة المرحاض. أمر المدير بالتنظيف.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق