Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Csj Gasmart, 823 N Western Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

823 North Western Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum des Berichts: 10. Januar 2025
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Ich habe vor Ort kein Reinigungsset für Körperflüssigkeit beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, ein Reinigungsset für Körperflüssigkeit bereitzustellen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005, Zitat veröffentlicht.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe alle Handwaschbecken ohne Seife oder Papierhandtücher beobachtet. Die Anlage ist auf der Restaurantseite noch nicht geöffnet. Der Manager wurde angewiesen, alle Handwaschbecken mit Seife zu versorgen. Der Manager stellte Seife zur Verfügung. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c) kein Zitat veröffentlicht.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Handwaschbecken mit Papiertüchern beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, alle Handwaschbecken mit Papiertüchern zu versorgen. Der Manager stellte Papierhandtücher vor. Verstoß gegen die Stiftung 7-38-030 (c) ohne Angabe eines Zitats.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe an keinem Handwaschbecken eine Beschilderung beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, alle Handwaschbecken mit Schildern zu versehen.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Vor Ort wurde kein Desinfektionsmittel zum Desinfizieren von Geschirr beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Wasser- oder Chlordesinfektionsmittel bereitzustellen. Der Manager stellte Bleichmittel zur Verfügung. Prioritätsverletzung 7-38-005 Kein Zitat veröffentlicht.

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Vor Ort wurde kein Lebensmittelthermometer zur Temperaturmessung von warmen und kalten Speisen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, ein Lebensmittelthermometer bereitzustellen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005 Kein Zitat veröffentlicht.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Vor Ort wurde kein ordnungsgemäßes Logbuch zur Schädlingsbekämpfung beobachtet. Letztes Restaurant-Serviceticket des Unternehmens vom 28.06.2022. Muss mindestens 2 Serviceberichte innerhalb des letzten Jahres vorlegen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (c), Zitat veröffentlicht.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Vor Ort wurden keine Teststreifen zur Messung chemischer Desinfektionsmittel beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Teststreifen bereitzustellen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005 Kein Zitat veröffentlicht.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete schwere Bodenablagerungen auf den Toiletten und auf dem Waschbecken im Toilettenraum. Der Manager wurde angewiesen, zu putzen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Bodenablagerungen auf dem Boden des Toilettenraums. Der Manager wurde angewiesen, zu putzen.

Quelle: chicago.gov