تقرير سلامة الغذاء: شجرة الدولار، 4800 W شارع فولرتون، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

4800 West Fullerton Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 1 ديسمبر 2023
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 6-301. 14: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في أي حوض لغسل اليدين. تم توفير تعليمات لوضع لافتات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين.

36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: 4-204. 112 (ب): لاحظ عدم وجود مقياس حرارة مرئي في المشي في المبرد أو الفريزر المتحرك. تعليمات لتوفير مقياس حرارة مرئي في المبرد المتحرك والفريزر المتحرك.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 112: حشرات مائية ميتة ملحوظة في جميع أنحاء الطابق السفلي. تعليمات لإزالة حشرات الماء الميتة وتنظيف المناطق المصابة.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. 19: الصناديق المرصودة والأرفف والرفوف والمنصات المخزنة على الأرض في غرف التخزين في الطابق السفلي وصناديق المواد غير الغذائية المخزنة على الأرض في متاجر التجزئة والتخزين الخلفي. تعليمات لتوفير رفوف كافية على بعد ست بوصات على الأقل من الأرض لسهولة التنظيف ومنع مناطق إيواء الآفات.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- التعليقات: 4-601. 11 (ج): انسكاب ملحوظ على القاعدة الداخلية للفريزر متعدد الأبواب في منطقة البيع بالتجزئة الخلفية. لوحظ وجود مادة سوداء تشبه العفن وانسكاب على الرفوف الداخلية وقاعدة المبرد متعدد الأبواب في منطقة البيع بالتجزئة الخلفية. لوحظ وجود حطام أسود على الجزء الداخلي من مبرد البيبسي وفحم الكوك في منطقة الصراف الأمامية. انسكاب ملحوظ على القاعدة الداخلية لمبرد سنابل. انسكاب ملحوظ على مبردات المشروبات الداخلية في منطقة الوجبات الخفيفة. تمت ملاحظة الجزء الداخلي من أرفف المبرد غير العامل بمادة سوداء تشبه العفن. الغبار الملحوظ على السطح الخارجي لجميع وحدات التبريد الصغيرة في البيع بالتجزئة. تعليمات بتفاصيل التنظيف الداخلي والخارجي لجميع وحدات التخزين البارد وصيانتها.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: 5-501. 115: الحطام المرصود على الأرض في منطقة النفايات الخارجية. تعليمات لتنظيف منطقة النفايات بأكملها وصيانتها

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 11: بلاط السقف الملون الملحوظ في جميع أنحاء البيع بالتجزئة. تعليمات لاستبدال بلاط السقف الملون وصيانته.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12: الحطام الملحوظ في زوايا جميع غرف التخزين في الطابق السفلي. تعليمات لتنظيف جميع الزوايا وصيانتها. لوحظ وجود حطام ومواد غذائية على الأرض في متاجر التجزئة أسفل الرفوف. تعليمات لتنظيف وحدات الرفوف السفلية في البيع بالتجزئة والصيانة. وحدات رفوف تمت ملاحظتها في منطقة البيع بالتجزئة حيث يتم تخزين المشروبات مع انسكاب السوائل على السطح. تعليمات للتنظيف والصيانة. لوحظ وجود أوساخ على الأرض وبقع على الباب والجدار في كلا الحمامين. تعليمات للتنظيف والصيانة

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 6-304. 11: لاحظ عدم وجود تهوية ميكانيكية عاملة في الحمام للجنسين في الجانب الشرقي. تعليمات لإصلاح التهوية الميكانيكية في الحمامات المخصصة للجنسين في الجانب الشرقي وصيانتها.

المصدر: chicago.gov