تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة دولوب كوفي، 1636 دبليو مونتروز افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1636 West Montrose Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 مايو 202216. الأسطح الملامسة للأغذية: تنظيف وتعقيم
- تعليقات: تراكم الأوساخ السوداء المتراكمة داخل آلة الثلج التي تقطر في الجليد والجليد المستخدم للاستهلاك البشري. يجب على المدير المسؤول تنظيف الجزء الداخلي لآلة الثلج وصيانتها. تم التخلص من جميع الثلج داخل آلة الثلج طواعية في هذا الوقت. مؤسسة الأولوية 7-38-005.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: لاحظ بعض الحاويات السائبة منطقة الإعدادية غير المسمى. يجب على المدير الموجه تسمية جميع الحاويات السائبة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: منطقة الإعدادية الأمامية غسل اليدين بالوعة مقبض الماء البارد في عداد المفقودين. يجب توفير مقبض الماء البارد للحوض المذكور.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الطابق السفلي تشوش على طول الجدران. يجب رفع جميع العناصر عن الأرض أو إزالتها.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تراكم الغبار الملحوظ على بلاط السقف الخلفي للمنطقة الإعدادية وأغطية تهوية السقف. يجب تنظيفها وصيانتها.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات: لاحظ بعض شهادات مناولي الأغذية إما منتهية الصلاحية أو مفقودة. مدير تعليمات يجب أن يكون لدى جميع مناولي الطعام شهادات محدثة بأسماء الموظفين في أماكن العمل.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لا توجد شهادات تدريب محدثة لمسببات الحساسية الغذائية في أماكن العمل. يجب أن يكون لدى جميع مديري الأغذية المعتمدين في مدينة شيكاغو شهادات تدريب على مسببات الحساسية الغذائية.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق