تقرير سلامة الغذاء: مطعم دون ميمو المكسيكي، 10536 إس تورنس أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60617 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 24 سبتمبر 2025
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: ألواح التقطيع التي تحتاج إلى الاستبدال عند ارتدائها أو تغيير لونها. تعليمات للاستبدال والصيانة

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: معدات الطهي التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة جميع انسكابات الطعام وتراكمها. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: يمكن الوصول من الداخل إلى الفريزر والوصول إلى المبرد في حاجة إلى التنظيف لإزالة جميع انسكابات الطعام والتراكم. تعليمات للتنظيف والصيانة

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: مصيدة الشحوم لها رائحة كريهة. تعليمات بالتنظيف بانتظام لإزالة الرائحة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات والجدران بحاجة إلى التنظيف لإزالة جميع انسكابات الطعام والبقع. تعليمات للتنظيف والصيانة

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: فتحة غطاء المحرك فوق معدات الطهي التي تحتاج إلى التنظيف التفصيلي لإزالة جميع الشحوم المتراكمة. تعليمات لتنظيف التفاصيل والحفاظ على نظافتها.

المصدر: chicago.gov