تقرير سلامة الغذاء - Donatello Italian Restaurant، Tampa Florida

232 North Dale Mabry Highway, Tampa, 33609 Florida, United States

حادثة دوناتيلو بمناسبة اليوم الأخير لخطيبتي كيمو 11/18/2022 (الجمعة)

19 نوفمبر 2022 (السبت)
⁃ عشاء في دوناتيلو كنت أنا خطيبتي وابنتها. لقد طلبت الكالاماري المقلي الصغير لتناول المقبلات، وكنت الوحيد على طاولتنا الذي أحب الكالاماري. ودخولي بولو دوناتيلو. عندما تم تقديم الكالاماري كانت تحتوي على 3 حلقات كبيرة من الكالاماري، وفي القائمة مكتوب عليها كالاماري المقلي الصغير. لم أتناول الكالاماري بهذه الطريقة من قبل. عندما بدأت في استخدام الخاتم الأول، أكلت نصفه، ولم يعجبني الطعم، ورائحته مريبة ودفعته جانبًا. أخبرت النادل الإلكتروني أنني لم يعجبني وسألتني عما إذا كنت أرغب في أي شيء آخر. لم يتم محاسبتي على هذا. لقد أكملنا وجبات العشاء الخاصة بنا، ولكن بدأنا نشعر ببعض المرض وهنا بدأ كل شيء. كنت رجلاً سليمًا لا أشرب أو أدخن وأجري فحوصاتي السنوية. فيما يلي سلسلة الأحداث التي حدثت بعد العشاء.
⁃ تقيأ خارج المطعم قبل مغادرة دوناتيلو في تلك الليلة. هرع للخروج.. التقيت به أنا وابنتي خارج الباب الأمامي لدوناتيلو وانتظرنا خادم الخادم لإحضار سيارتنا. عدت إلى المنزل.
⁃ عندما رأيناه أخبر ابنتي وأنا أنه تقيأ للتو.
⁃ شعر بالمرض بقية الليل.

20 نوفمبر الأحد
⁃ استمر في التدهور وشعر بالمرض الشديد والإسهال والقيء والغثيان
⁃ أخبرته أننا بحاجة للذهاب إلى المستشفى، وقال لي «غدًا إذا لم أكن أفضل فسنذهب. 21 نوفمبر (الاثنين)
⁃ لا يزال يرفض الذهاب إلى المستشفى.
⁃ أخبرته أنني قلق من أنه سيحصل يعاني من الجفاف من القيء والإسهال
⁃ يوافق على الذهاب إلى حانة IV في كينيدي لترطيبه من السوائل المفقودة من القيء والإسهال.
⁃ البارات الرابعة في تامبا في جادة كينيدي
⁃ كلوريد الصوديوم 0.9٪ ترطيب وريدي 1000 مل
⁃ استمر القيء الليلي/الإسهال (سائل أسود اللون) كان يعاني من الحمى والقشعريرة والتعرق البارد وبدأ يشعر بالضعف.
⁃ ليلة الاثنين كانت الأسوأ

22 نوفمبر (الثلاثاء)
⁃ واصلت الضغط للذهاب إلى المستشفى، وفي هذه المرحلة وافق فقط على الذهاب إلى رعاية عاجلة قريبة. كنت أعرف أن جامعة كاليفورنيا ستغلق ولكني سعيد لأنه مستعد للذهاب. كنت أنوي الذهاب إلى المستشفى.
⁃ جامعة كاليفورنيا القريبة قريبة لذا قال لي «ماذا الآن» أخبرته أننا ذاهبون إلى المستشفى.
⁃ قبل الذهاب إلى المستشفى كان يواجه صعوبة في ارتداء ملابسه بالكاد يستطيع الوقوف على ملابسه. لا بد لي من مساعدته وهو يرتدي بنطاله. بدأ يشعر بالضعف حقًا.
⁃ ذهبت ليلة الثلاثاء إلى مستشفى تامبا العام (ER) حوالي الساعة 8.45 مساءً
⁃ الأعراض الغثيان والقيء والإسهال والحمى 100+ والقشعريرة والتعرق والضعف
⁃ كان على كرسي متحرك معلق على الوريد أثناء الانتظار في ردهة الطوارئ.
⁃ (تم قبول@tgh)
⁃ عند إدخاله إلى غرفة الطوارئ، تم إعطاؤه المزيد من الأكياس الوريدية والمضادات الحيوية وزراعة الدم التي تم جمعها، مما أدى إلى تعفن دمه، وهو على وشك الفشل الكلوي، ومستوى البوتاسيوم غير طبيعي، وبكتيريا E.coli في نظامه وأصيب بنسيج الغرغرينا في مرارته من العدوى.

23 نوفمبر (الأربعاء)
⁃ جراحة الصدمات في الساعة 9 صباحًا
⁃ كانت للجراحة مضاعفات
⁃ مشاكل القلب أثناء الجراحة، (عدم انتظام ضربات القلب)، ***لا يوجد تاريخ سابق لأي حالة قلبية***
⁃ جهاز تنظيم ضربات القلب المستخدم أثناء الجراحة يتم تنبيبه أيضًا بعد الجراحة وأثناء قبوله في وحدة العناية المركزة بعد الجراحة.
⁃ إلى وحدة العناية المركزة للصدمات (TICU) بعد الجراحة
⁃ تم استخدام مزيل الرجفان مرة أخرى مرتين أثناء وجوده في TICU لتنظيم إيقاع قلبه.

24 نوفمبر (الخميس)
⁃ تمت إزالة أنبوب التنفس @9am
⁃ خمسة أيام في TICU من 23 نوفمبر إلى 27 نوفمبر
⁃ لا يزال في TICU الجمعة 11/25/22، السبت 11/26/22، الأحد 11/27/22، الاثنين 28 نوفمبر (الاثنين)
⁃ الانتقال إلى الغرفة العادية خارج TICU حوالي 4-5 مساءً في 29 نوفمبر (الثلاثاء)
⁃ التفريغ من TGH @5pm. الآن يجب أن أتبع نظامًا غذائيًا خاصًا أيضًا على مثبطات البروتون يوميًا. اضطررت إلى الاستقالة من منصبي كمدير مشروع منزل جديد بسبب عدم قدرتي على مواكبة المتطلبات المادية.  | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, حمى, ضعف, قشعريرة, التعرق