Rapport sur la sécurité alimentaire - Donatello Italian Restaurant, Tampa Florida

232 North Dale Mabry Highway, Tampa, 33609 Florida, United States

Incident de Donatello Célébrant le dernier jour de chimio de ma fiancée 18/11/2022 (vendredi)

19 novembre 2022 (samedi)
⁃ Dîner au Donatello C'était moi, ma fiancée et sa fille. J'ai commandé des petits calmars frits pour mon entrée. J'étais la seule à notre table à aimer les calmars. Et mon plat principal Pollo Donatello. Lorsque les calmars étaient servis, il y avait 3 grandes rondelles de calmars. Au menu, il était écrit « petits calmars frits ». Je n'ai jamais fait servir de calmars de cette façon. Quand j'ai commencé à préparer la première bague, j'en ai mangé la moitié, je n'ai pas aimé le goût, ça sentait le poisson et je l'ai mise de côté. J'ai fait savoir au serveur électronique que je n'aimais pas et je lui ai demandé si je voulais autre chose. Je n'ai pas été facturé pour cela. Nous avons terminé nos repas, mais nous avons commencé à nous sentir un peu mal à l'aise, c'est là que tout a commencé. J'étais un homme en bonne santé. Je ne bois pas et je ne fume pas et je fais mes bilans de santé annuels. Vous trouverez ci-dessous la série d'événements qui se sont déroulés après notre dîner.
⁃ Il a vomi devant le restaurant avant de quitter Donatello ce soir-là. Il s'est précipité pour sortir... ma fille et moi l'avons rencontré devant la porte d'entrée de Donatello. Nous avons attendu que le voiturier apporte notre voiture. Je suis rentré chez moi en voiture.
⁃ Quand nous l'avons vu, il a dit à ma fille et à moi qu'il venait de vomir.
⁃ Il s'est senti malade toute la nuit.

Dimanche 20 novembre
⁃ Il continue de s'aggraver et se sentait très malade, avait de la diarrhée, vomissait et avait des nausées
⁃ Je lui ai dit que nous devions aller à l'hôpital, il m'a dit : « Demain, si ça ne va pas mieux, on y ira. 21 NOVEMBRE (lundi)
⁃ Il refuse toujours d'aller à l'hôpital.
⁃ Je lui ai dit que j'avais peur qu'il obtienne déshydraté à la suite de vomissements et de diarrhée
⁃ Il a accepté de se rendre à un bar intraveineux sur Kennedy pour l'hydrater à cause des liquides perdus à cause des vomissements et de la diarrhée.
⁃ Les bars iV de Tampa sur le boulevard Kennedy
⁃ Chlorure de sodium 0,9 % Hydratation intraveineuse 1000 ml
⁃ Cette nuit-là, les vomissements et la diarrhée persistent (couleur liquide noire), il a eu de la fièvre, des frissons, des sueurs froides et a commencé à se sentir faible.
⁃ Lundi soir, c'était pire

22 NOVEMBRE (mardi)
⁃ Je n'arrêtais pas de faire pression pour aller à l'hôpital, mais à ce moment-là, il a simplement accepté de se rendre dans un centre de soins d'urgence à proximité. Je savais que l'UC fermait ses portes mais je suis content qu'il soit prêt à y aller. Mon intention était d'aller à l'hôpital.
⁃ UC, à proximité, est proche, alors il m'a dit « et maintenant ». Je lui ai dit que nous allions à l'hôpital.
⁃ Avant d'aller à l'hôpital, il avait de la difficulté à enfiler ses vêtements, à peine capable de tenir debout sur les siens. Je dois l'aider à enfiler son pantalon. Il a commencé à se sentir vraiment faible
⁃ Mardi soir, je suis allé aux urgences de l'hôpital général de Tampa vers 20h45
⁃ Symptômes Nausées, vomissements, diarrhée, fièvre de plus de 100 ans, frissons/sueurs, faiblesse
⁃ Il était accro à une intraveineuse en fauteuil roulant alors qu'il attendait dans le hall des urgences.
⁃ (ADMIS @ tgh)
⁃ Lors de son admission aux urgences, il est devenu accro à d'autres poches intraveineuses, à des antibiotiques, à une hémoculture. Son sang était septique, il était au bord de l'insuffisance rénale, son taux de potassium était anormal et la bactérie E. coli était présente dans son organisme. Il a développé une gangrène dans sa vésicule biliaire à cause de l'infection.

23 NOVEMBRE (mercredi)
⁃ Chirurgie traumatologique à 9h
⁃ La chirurgie a eu des complications
⁃ Problèmes cardiaques pendant la chirurgie (arythmie cardiaque), ***AUCUN antécédent de maladie cardiaque***
⁃ DÉFIBRILLATEUR utilisé pendant la chirurgie, également INTUBÉ après la chirurgie et pendant son admission aux soins intensifs après une intervention chirurgicale.
⁃ à l'unité de soins intensifs de traumatologie (TICU) après la chirurgie
⁃ Le DÉFIBRILLATEUR a été utilisé à nouveau deux fois alors qu'il était aux soins intensifs pour réguler son rythme cardiaque.

24 NOVEMBRE (jeudi)
⁃ Tube respiratoire retiré @9am
⁃ Cinq jours à TICU du 23 novembre au 27 novembre
⁃ Toujours au TICU le vendredi 25/11/22, le samedi 26/11/22, le dimanche 27/11/22, le lundi 28 novembre (lundi)
⁃ Déménagement dans la chambre normale hors du TICU vers 16 h à 17 h le 29 novembre (mardi)
⁃ Décharge de TGH @5pm. Maintenant, je dois suivre un régime spécial et prendre quotidiennement des inhibiteurs de protons. J'ai dû démissionner de mon poste de chef de projet de maison neuve parce que je n'étais pas en mesure de faire face aux exigences physiques.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre, La faiblesse, Frissons, Transpiration