تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Eggsperience، 1230 W شارع تايلور، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1230 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 يناير 20241. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن شهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد في الخدمة أثناء إعداد أطعمة tcs والتعامل معها وتقديمها، مثل (الدجاج والهامبرغر والبيض وما إلى ذلك) يجب أن تكون في الموقع في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود صابون/منظف لغسل اليدين في حوض غسيل اليدين الموجود في مرحاض الموظف. تعليمات بالحفاظ دائمًا على منظف غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين في جميع الأوقات. قدم الموظف منظف غسيل اليدين أثناء الفحص. مؤسسة الأولوية #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: معالجو الطعام المرموقون يعدون الطعام بدون قيود على الشعر. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول بأن جميع مناولي الطعام يجب أن يرتدوا مسندًا للشعر.
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: غسالة الصحون التي تمت ملاحظتها لا تقوم تلقائيًا بتوزيع المنظفات والمطهرات. تعليمات لإصلاح غسالة الصحون لتوزيع المنظفات والمطهرات بشكل صحيح. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-025. تم إصدار الاقتباس.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شاحنة تجارية أو حاويات قمامة تجارية في أماكن العمل. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (ب). تم إصدار الاقتباس.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات بتنظيف وصيانة جميع معدات الطهي وحاويات المكونات والرفوف والرفوف بالدقيق والغبار والشحوم والحشرات الميتة وتراكم الأوساخ في جميع الأنحاء. يوصى بزيادة وتيرة التنظيف والصيانة في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق