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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Eggsperience, 1230 W Taylor St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1230 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Datum der Meldung: 30. Januar 20241. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine verantwortliche Person über ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verfügt.
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Einsatz ist, während TCS-Lebensmittel zubereitet, verarbeitet und serviert werden, wie z. B. (Hühnchen, Hamburger, Eier usw.), die ständig vor Ort sein müssen. Vorrangige Stiftung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde keine Handwaschseife/kein Handwaschmittel am Handwaschbecken auf der Mitarbeitertoilette beobachtet. Es wurde angewiesen, das Handwaschmittel immer an allen Handwaschbecken aufzubewahren. Der Mitarbeiter stellte während der Inspektion Handwaschmittel zur Verfügung. Vorrangige Grundlage #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: beobachtete Lebensmittelhändler bei der Zubereitung von Lebensmitteln ohne Haarfesseln. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dass alle Lebensmittelhändler eine Haarfessel tragen müssen.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass der Geschirrspüler nicht automatisch Wasch- und Desinfektionsmittel abgibt. Es wurde angewiesen, den Geschirrspüler zu reparieren, um Reinigungsmittel und Desinfektionsmittel ordnungsgemäß zu verteilen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-025. Zitat veröffentlicht.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurden keine kommerziellen Abhol- oder Müllcontainer auf dem Gelände beobachtet. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-020 (b). Zitat veröffentlicht.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, alle Kochgeräte, Zutatenbehälter, Gestelle und Regale mit Mehl, Staub, Fett, toten Insekten und Schmutzablagerungen bis ins Detail zu reinigen und zu pflegen. Es wird empfohlen, die Reinigungshäufigkeit zu erhöhen und die Reinigung jederzeit aufrechtzuerhalten.
Quelle: chicago.gov
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