تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: El Gran Burrito, 5632 W North Ave, Chicago, Il, USA.
منذ شهرين •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 نوفمبر 202516. الأسطح الملامسة للطعام: منظفة ومعقمة
- التعليقات: لوحظ تراكم مادة تشبه العفن الأسود في داخل آلة الثلج تتساقط على الثلج (الثلج المستخدم للاستهلاك البشري). تم توجيه الشخص المسؤول للتخلص من الثلج، وتنظيف وتعقيم داخل آلة الثلج. الأساس الأولوي #7-38-005. تم إصدار استدعاء.
49. الأسطح النظيفة غير الملامسة للطعام/الملامسة للطعام
- التعليقات: لوحظ تراكم في حشوات وحدات الحفظ البارد. تم توجيه الشخص المسؤول للتنظيف والصيانة.
51. السباكة مثبتة؛ أجهزة منع التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ تسرب في كوع الأنبوب السفلي على حوض غسل اليدين في منطقة التخزين الخلفية. تم توجيه الشخص المسؤول للإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظت بقايا طعام على جوانب وخلف وحدة حفظ المجمد في منطقة التخزين الخلفية. تم توجيه الشخص المسؤول للتنظيف والصيانة.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لوحظ تدريب منتهي الصلاحية على التعامل مع الطعام في الموقع لموظفي التعامل مع الطعام. تم توجيه الشخص المسؤول لتوجيه المتعاملين مع الطعام للحصول على تدريب محدث.
المصدر: chicago.gov
18
تعليقات
تعليق