تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم إل زانغاريتو ميكس، 4811 إن روكويل ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
4811 North Rockwell Street, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 يناير 202416. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: مواد لزجة سوداء ملحوظة على مكونات المياه الداخلية لصانع الثلج، تقطر في الجليد «يستخدم الثلج للاستهلاك البشري». تم توجيه الإدارة لإيقاف تشغيل الماكينة وإزالة الثلج وتنظيف الجزء الداخلي من آلة الثلج وتعقيمها وصيانتها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005، صدر الاقتباس.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: جهاز منع التدفق العكسي غير موجود في آلة صنع الثلج. يجب التثبيت حتى يمكن تحديد موقع جهاز منع التدفق العكسي ليتم خدمته وصيانته.
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- تعليقات: خط التصريف الملحوظ من صانع الثلج الذي يصب في حوض غسل اليدين في منطقة إعداد المطبخ. تعليمات بإعادة التوجيه بحيث يتم تصريفها في البالوعة الأرضية وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق