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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Xangarrito Mex Restaurant, 4811 N Rockwell Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4811 North Rockwell Street, Chicago, 60625 Illinois, United States
Datum der Meldung: 8. Januar 202416. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurden schwarze schleimige Substanzen auf den inneren Wasserbestandteilen der Eismaschine beobachtet, die ins Eis tropften. „Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet“. Das Management wurde angewiesen, die Maschine auszuschalten, das Eis zu entfernen und das Innere der Eismaschine reinigen, desinfizieren und warten zu lassen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005, Zitat veröffentlicht.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Rückflussverhinderer befinden sich nicht an der Eismaschine. Muss installiert werden, damit das Gerät zur Rückflussverhinderung zur Wartung und Instandhaltung gefunden werden kann.
52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die Abflussleitung von der Eismaschine in das Handwaschbecken im Küchenvorbereitungsbereich abfließt. Es wurde angewiesen, das Wasser so umzuleiten, dass es in einen Bodenablauf abläuft, und es zu warten.
Quelle: chicago.gov
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