تقرير سلامة الغذاء: أكاديمية إيبيك، 8255 إس هيوستن أفي فلوريدا، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

8255 South Houston Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 1 سبتمبر 2023
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لا تحتوي الصورة على شهادة مديري أغذية معتمدة سارية تم نشرها لعرض نسخة فقط. يجب توفيره وصيانته. (مؤسسة الأولوية 7-38-012)

2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم نشر شهادة مديري الأغذية المعتمدين الصالحة لعرض نسخة فقط أثناء الاحتفاظ بالأطعمة الجاهزة للأكل مثل (فطائر الدجاج والفاصوليا الخضراء). يجب توفيره وصيانته. (مؤسسة الأولوية 7-38-012)

5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مواد تنظيف للقيء والإسهال يجب توفيرها وصيانتها. (مؤسسة الأولوية 7-38-005)

10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أنه لا يجب تركيب حوض لغسل اليدين في منطقة غسل الأطباق بحوض غسيل اليدين بالماء الجاري الساخن والبارد والصابون والمناشف. يجب توفيره وصيانته. (مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)

10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظت درجة حرارة المياه الجارية الساخنة في أحواض اليد في الطابق الثاني للبنات 73. 2f، staff-73. 4f ولا توجد مياه جارية ساخنة على الإطلاق. يجب أن تكون درجة حرارة الماء الجاري الساخن 100. 0 فهرنهايت. يجب إصلاحه وصيانته. (الأولوية 7-38-030 (ج)

10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لوحظ عدم وجود علامات لغسل اليدين في أحواض اليدين في الطابق الثاني، ويجب على الأولاد والبنات توفيرها وصيانتها.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب كشط وطلاء الطلاء المتقشر على وحدات التهوية والجدران في غرفة الغداء.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال تقليم زاوية الجدار التالف في غرفة الغداء. يجب إزالة العفن المتراكم من الجدران في منطقة تخزين الطعام الجاف.

المصدر: chicago.gov