Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Epic Academy, 8255 S Houston Ave Fl, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
8255 South Houston Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Date du rapport : 1 septembre 20231. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exécute ses tâches
- commentaires : aucun certificat de responsable alimentaire certifié valide n'a été publié sur la photo pour n'en voir qu'une copie. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-012)
2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat valide de gestionnaire alimentaire certifié n'a été publié pour n'en consulter qu'une copie pendant que des aliments prêts à manger sont conservés par le TCS, tels que (galettes de poulet, haricots verts). Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-012)
5. Procédures d'intervention en cas de vomissements et de diarrhée
- commentaires : aucun article de nettoyage pour les vomissements et la diarrhée ne doit être fourni et entretenu. (fondation prioritaire 7-38-005)
10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun évier de lavage des mains dans la zone de lavage de la vaisselle ne doit installer un évier avec de l'eau courante chaude et froide, du savon et des serviettes. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire) 7-38-030 (c)
10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : température de l'eau courante chaude observée dans les lavabos du 2e étage. Pour filles, 73,2 pieds, 73,4 pieds pour le personnel, pas d'eau courante chaude du tout. La température de l'eau courante doit être chaude à 100. 0f. Doit être réparé et entretenu. (priorité 7-38-030 (c)
10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé sur les lavabos du 2e étage. Les garçons et les filles doivent fournir et entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit gratter et peindre la peinture écaillée sur les unités de ventilation et les murs de la salle à manger.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer les garnitures d'angle murales endommagées dans la salle à manger. Doit éliminer les moisissures accumulées sur les murs de la zone de stockage des aliments secs.
Une source : chicago.gov
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