Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Epic Academy, 8255 S Houston Ave Fl, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

8255 South Houston Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Datum des Berichts: 1. September 2023
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Auf dem Bild wurde kein gültiges Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager veröffentlicht, um nur eine Kopie anzusehen. Muss bereitstellen und warten. (Vorrangige Stiftung 7-38-012)

2. Hygienezertifikat für den Food Service der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein gültiges Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager veröffentlicht wurde, um nur eine Kopie einzusehen, während verzehrfertige Lebensmittel wie (Hühnerpastetchen, grüne Bohnen) aufbewahrt werden. Muss bereitstellen und warten. (Vorrangige Stiftung 7-38-012)

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine Reinigungsmittel gegen Erbrechen und Durchfall bereitgestellt und aufbewahrt werden müssen. (Vorrangige Stiftung 7-38-005)

10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein Handwaschbecken im Spülbereich ein Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser, Seife und Handtüchern installiert werden muss. Muss bereitstellen und warten. (Vorrangige Stiftung) 7-38-030 (c)

10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Die beobachtete Temperatur des fließenden Wassers an der Hand sinkt im 2. Stock. Mädchen 73. 2f, Mitarbeiter 73. 4f und es gibt überhaupt kein heißes fließendes Wasser. Muss eine fließende Warmwassertemperatur von 100. 0f haben. Muss repariert und gewartet werden. (Priorität 7-38-030 (c)

10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Anzeichen für das Händewaschen an den Handwaschbecken im 2. Stock festgestellt. Jungen und Mädchen müssen dafür sorgen und warten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: muss absplitternde Farbe auf Lüftungsgeräte und Wände im Speisesaal abkratzen und streichen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: Muss beschädigte Wandeckverkleidungen in der Kantine reparieren oder ersetzen. Muss Schimmelbildung von den Wänden im Lagerraum für trockene Lebensmittel entfernen.

Quelle: chicago.gov