تقرير سلامة الغذاء: فاين فود كويزين، شارع إيست 116، مانهاتن، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.

New York, 10029 New York, United States

تاريخ الإغلاق: 6 يونيو 2026
سبب الإغلاق:
لا يوجد عقد مع متخصص في مكافحة الآفات. لا يتم الاحتفاظ بسجلات أنشطة الإبادة في المنشأة.
يتم الاحتفاظ بالأغذية الباردة الخاضعة للتحكم في الوقت والحرارة (TCS) فوق 41 درجة فهرنهايت (5 درجات مئوية)؛ يتم الاحتفاظ بالأسماك المدخنة أو المعالجة فوق 38 درجة فهرنهايت (3.3 درجة مئوية)؛ يتم الاحتفاظ بالبيض النيء الكامل فوق 45 درجة فهرنهايت (7.2 درجة مئوية)؛ أو يتم الاحتفاظ بأغذية TCS المعبأة بأكسجين منخفض (ROP) فوق درجات الحرارة المطلوبة، باستثناء أوقات التحضير النشط الضروري.
وجود أدلة على فئران أو فئران حية في مناطق الأغذية أو غير الغذائية بالمنشأة.
لم يتم توفير جهاز منع السيفون أو منع التدفق العكسي حيثما يلزم؛ عدم تصريف المعدات أو الأرضية بشكل صحيح؛ نظام التخلص من مياه الصرف الصحي تالف أو لا يعمل بشكل صحيح. التخلص من الكثافة أو النفايات السائلة بشكل غير لائق.
نظام التخلص من مياه الصرف الصحي غير متوفر أو غير مناسب أو غير كافٍ أو غير معتمد.
منطقة تحضير الطعام أو منطقة تخزين الطعام أو المناطق الأخرى التي يستخدمها الموظفون أو الزبائن ملوثة بمياه الصرف الصحي أو النفايات السائلة.
الأغذية أو المستلزمات أو المعدات غير محمية من مصادر التلوث المحتملة أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاويات العملاء القابلة لإعادة الملء وإعادة الاستخدام. البهارات والتوابل ليست في حاويات أحادية الاستخدام أو لا يتم توزيعها مباشرة من قبل البائع.
المنشأة ليست خالية من أماكن الإيواء أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
أسطح ملامسة الأغذية لا يتم غسلها وشطفها وتعقيمها بشكل صحيح بعد كل استخدام وعقب أي نشاط قد يكون تسبب في تلوث.
معدات الحفظ الساخن أو التخزين البارد أو الحفظ البارد غير كافية أو غير متوفرة للحفاظ على أغذية التحكم في الوقت والحرارة للسلامة (TCS) عند درجات الحرارة المطلوبة.
وجود ذباب القاذورات أو الذباب المرتبط بالأغذية/النفايات/مياه الصرف الصحي (FRSA) أو آفات مزعجة أخرى في مناطق الأغذية و/أو غير الغذائية بالمنشأة. يشمل ذباب FRSA ذباب المنازل وذباب الجيف وذباب الزجاجات وذباب اللحوم وذباب المصارف وذباب Phorid وذباب الفاكهة.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.