Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fine Food Cuisine, East 116 Street, Manhattan, NY, USA.

New York, 10029 New York, United States

Datum der Schließung: 6. Juni 2026
Grund für die Schließung:
Kein Vertrag mit einem professionellen Schädlingsbekämpfer vorhanden. Aufzeichnungen über Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen werden nicht in den Räumlichkeiten aufbewahrt.
Kalte TCS-Lebensmittel werden über 41 °F (5 °C) gelagert; geräucherter oder verarbeiteter Fisch wird über 38 °F (3,3 °C) gelagert; unverarbeitete Roheier werden über 45 °F (7,2 °C) gelagert; oder sauerstoffreduziert verpackte (ROP) TCS-Lebensmittel werden über den erforderlichen Temperaturen gelagert, außer während der aktiven notwendigen Zubereitung.
Hinweise auf Ratten oder lebende Ratten in den Lebensmittel- oder Nicht-Lebensmittelbereichen des Betriebs.
Kein Rückflussverhinderer oder Anti-Siphon-Gerät vorhanden, wo erforderlich; Geräte oder Böden werden nicht ordnungsgemäß entwässert; Abwasserentsorgungssystem ist defekt oder funktioniert nicht ordnungsgemäß. Kondenswasser oder flüssige Abfälle werden nicht ordnungsgemäß entsorgt.
Kein Abwasserentsorgungssystem vorhanden, ungeeignet, unzureichend oder nicht genehmigt.
Lebensmittelzubereitungsbereich, Lebensmittellagerbereich oder andere von Mitarbeitern oder Gästen genutzte Bereiche sind durch Abwasser oder flüssige Abfälle kontaminiert.
Lebensmittel, Vorräte oder Geräte sind nicht vor potenziellen Kontaminationsquellen während der Lagerung, Zubereitung, des Transports, der Präsentation, des Service oder durch nachfüllbare, wiederverwendbare Behälter der Kunden geschützt. Würzmittel befinden sich nicht in Einwegbehältern oder werden nicht direkt vom Anbieter ausgegeben.
Der Betrieb ist nicht frei von Unterschlupfmöglichkeiten oder Bedingungen, die Nagetiere, Insekten oder andere Schädlinge begünstigen.
Lebensmittelkontaktflächen werden nach jeder Verwendung und nach jeder Tätigkeit, bei der eine Kontamination aufgetreten sein könnte, nicht ordnungsgemäß gewaschen, gespült und desinfiziert.
Unzureichende oder keine Warmhalte-, Kältespeicher- oder Kühlgeräte vorhanden, um Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (TCS) bei den erforderlichen Temperaturen aufrechtzuerhalten.
Schmutzfliegen oder mit Lebensmitteln/Abfall/Abwasser assoziierte (FRSA) Fliegen oder andere Lästlinge in den Lebensmittel- und/oder Nicht-Lebensmittelbereichen des Betriebs. FRSA-Fliegen umfassen Hausfliegen, Schmeißfliegen, Goldfliegen, Fleischfliegen, Kanalfliegenn, Buckelfliegenn und Fruchtfliegen.
Quelle: Umweltgesundheitsamt der Stadt New York.