تقرير سلامة الغذاء: فود تاون، 935 E 79th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

935 East 79th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 28 فبراير 2024
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية للموظفين في الموقع. تعليمات لتوفير وتنفيذ سياسة صحة الموظفين والحفاظ عليها في الموقع. مؤسسة الأولوية 7-38-010 لم يصدر أي اقتباس

5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لم يلاحظ أي إجراء ولا تنظيف مجموعة أدوات القيء والإسهال في الموقع. تعليمات للحصول على واحدة وصيانتها في الموقع جنبًا إلى جنب مع الإجراء. مؤسسة الأولوية 7-38-005 لم يصدر أي اقتباس

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: رفوف الخشب الخام الملحوظة في منطقة التخزين الخلفية. تعليمات لإغلاق/طلاء الخشب والحفاظ على سطح أملس وسهل التنظيف.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظت أن وعاء القمامة في غرفة المرحاض النسائية لا يحتوي على غطاء/غطاء. تعليمات بتزويد وعاء القمامة بغطاء/غطاء وصيانته.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ الأرضية تحت المبولة المكسورة/التالفة. تعليمات لإصلاح وصيانة أرضية ناعمة وسهلة التنظيف. - يجب إغلاقها حول الأنابيب في غرف المرحاض. - يجب استبدال جميع بلاطات السقف الملطخة بالماء وصيانتها.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ أن معالجي الطعام ليس لديهم شهادات معالجي الطعام. تعليمات للحصول على شهادات معالج الطعام الحالية والحفاظ عليها.

المصدر: chicago.gov