Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Food Town, 935 E 79th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
935 East 79th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
Date du rapport : 28 févr. 20243. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été observée sur place. Chargé de fournir et de mettre en œuvre une politique de santé des employés et de la maintenir sur place. Fondation prioritaire 7-38-010 aucune citation émise
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure n'a été observée ni aucun kit de nettoyage des vomissements/diarrhéiques sur place. Il est demandé d'en obtenir et de maintenir un sur place ainsi qu'une procédure. Fondation prioritaire 7-38-005 aucune citation émise
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : étagères en bois brut observées dans la zone de rangement arrière. Il est demandé de sceller et de peindre le bois et de maintenir une surface lisse et facile à nettoyer.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : j'ai remarqué que la poubelle des toilettes pour femmes n'avait ni couvercle/couvercle. Il est demandé de fournir une poubelle avec un couvercle/couvercle et de l'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai observé le sol sous l'urinoir cassé/endommagé. Il est demandé de réparer et de maintenir un sol lisse et facile à nettoyer. -doit être scellé autour des tuyaux dans les toilettes. -doit remplacer toutes les dalles de plafond tachées d'eau et les entretenir.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : j'ai remarqué que les manipulateurs d'aliments n'avaient aucun certificat de manipulation des aliments. Il a été demandé d'obtenir et de conserver les certificats actuels de manipulateur d'aliments.
Une source : chicago.gov
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